?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Пицца? Сиииииии!

У вас бывает такое, что вот сидишь дома, ходишь, ешь, чем-то занимаешься, но тебя не покидает ощущение, что ты чего-то хочешь и не можешь понять чего?

Сегодня тот редкий случай, когда я поняла ЧЕГО! - Пиццы!
При чем не какой-то там доставленной на дом из а-ля-пиццерии, а самой что ни на есть ДОМАШНЕЙ.

В холодильнике уже какое-то время праздно шатались шампиньоны, тертый сыр, какой-то томатный соус из близлежащей пиццерии, оливки, привезенные еще год назад из Испании.
Проблема была только в одном, т.к. пиццу в домашних условиях я еще ни разу не делала, надо было найти хороший рецепт теста. В моем скромном понимании от этого самого теста и зависит впечатление от конечного продукта.
И мне повезло, по запросу в Гуглах "тесто для пиццы" сразу выскочил достойный вариант.
Записываю для себя и для тех кому интересно:


- 300-350 гр. муки;
- сухие дрожжи (6-10 гр.);
- 250 мл. теплой кипяченой воды;
- 1 ст.л. сахара;
- 1 ст.л. растительного масла
- щепотка соли

Дрожжи растворить в 100 мл. теплой воды, добавить сахар, дать им немного забродить.
Муку насыпать в миску, сделать в ней углубление, присолить, добавить растительное масло, влить дрожжи и добавить остаток воды.
Замесить тесто, накрыть миску с тестом полотенцем и дать постоять в теплом месте 30 мин., пока тесто не увеличится вдвое.

Ну, а дальше все как обычно с дрожжевым тестом, раскатать...


...наполнить начинкой так, чтобы отступ от края был 1-1,5 см.
Подождать пока края слегка поднимутся, смазать их растительным маслом и в духовку минут на 20.


Получается как-то так.


Мне очень понравился именно этот вариант теста для пиццы. Она получается нежной, края не сухими, а приятно хрустящими, сама пицца хорошо пропекается за достаточно короткое время.

Очень рекомендую! :)

ЗЫ: и да, силиконовый коврик для раскатки теста прошел ходовые испытания на 5+! этот дивайс очень облегчает жизнь кулинара, ОДНОЗНАЧНО! :)

Comments

( 37 сказали — Сказать )
corrosia
18 дек, 2011 21:40 (UTC)
Надо попробовать сделать. Я уже давно хочу пиццу. Спасибо за рецепт.
dziuboczka
18 дек, 2011 21:58 (UTC)
Попробуй. На удивление легко и быстро получается.
А как вкууусно :)
(без темы) - corrosia - 18 дек, 2011 21:59 (UTC) - Развернуть
julie_alar
18 дек, 2011 21:41 (UTC)
Боже, как прекрасно. И как домашней пиццы захотелось!.. 8)
(без темы) - julie_alar - 18 дек, 2011 22:01 (UTC) - Развернуть
(без темы) - dziuboczka - 18 дек, 2011 22:02 (UTC) - Развернуть
(без темы) - julie_alar - 18 дек, 2011 22:05 (UTC) - Развернуть
(без темы) - dziuboczka - 18 дек, 2011 22:07 (UTC) - Развернуть
(без темы) - julie_alar - 18 дек, 2011 22:15 (UTC) - Развернуть
(без темы) - dziuboczka - 18 дек, 2011 22:22 (UTC) - Развернуть
(без темы) - julie_alar - 18 дек, 2011 22:06 (UTC) - Развернуть
switlana
18 дек, 2011 23:42 (UTC)
Ты - моя кулинарная вдохновительница!!! :)
dziuboczka
19 дек, 2011 20:03 (UTC)
*очень скромно* Даааааа, мы такие :))
olga_lifetime
19 дек, 2011 01:54 (UTC)
Я так давно не делала домашней пиццы! А теперь тааак захотелось :)))
dziuboczka
19 дек, 2011 20:16 (UTC)
рЭкомЭндую :) быстро и просто :)
ulka_krohotulka
19 дек, 2011 04:52 (UTC)
слава богу, я уже позавтракала!:)
lovely_myau
19 дек, 2011 05:06 (UTC)
ням ням
аааа..... как аппетитно))
захотелось тоже!:)
dziuboczka
19 дек, 2011 20:17 (UTC)
Re: ням ням
:) очень вкусно получилось. правда :)
autumness
19 дек, 2011 05:12 (UTC)
как красиво получилось!
dziuboczka
19 дек, 2011 20:18 (UTC)
и вкусноооо! :)
welsh_rabbit
19 дек, 2011 06:12 (UTC)
Очень красивая пицца получилась, я тоже люблю печь домашнюю пиццу:))
dziuboczka
19 дек, 2011 20:19 (UTC)
а я почему-то не пекла.
вчера вот вдруг прострелило и за час я её соорудила.
на удивление, вышло действительно удачно :)
the_gold_rabbit
19 дек, 2011 08:47 (UTC)
красавица-пицца. спасибо за рецепт теста)
dziuboczka
19 дек, 2011 20:20 (UTC)
на здоровье! тебе, с твоими кулинарными способностями, этот рецепт вААще легкотня ;))
oren_shi
19 дек, 2011 08:55 (UTC)
вкусняшка, я что-то очень давно пиццу сама не пекла, все покупную больше ем
dziuboczka
19 дек, 2011 20:21 (UTC)
пора исправлять это безобразие! ;))
discrepant_girl
19 дек, 2011 10:18 (UTC)
Аааа, хочу-хочу-хочу!!! )))
dziuboczka
19 дек, 2011 20:22 (UTC)
мне кажется, даже тебе, с твоей диетой, этот продукт подошел бы :)
(без темы) - discrepant_girl - 20 дек, 2011 06:21 (UTC) - Развернуть
(Удалённый комментарий)
dziuboczka
19 дек, 2011 20:23 (UTC)
это ням-ням мы уничтожили целиком за один вечер *никакой силы воли*
sea_inside
19 дек, 2011 12:28 (UTC)
Ммммм... тыщу лет не делала пиццу дома! Здорово!!!
dziuboczka
19 дек, 2011 20:24 (UTC)
я её стописяттыщ лет не делала, и теперь понимаю, что зря! :))
alena1205
19 дек, 2011 13:19 (UTC)
Вот есть же кулинары... А у меня две руки, и обе левые.
dziuboczka
19 дек, 2011 20:24 (UTC)
не наговаривай на себя ;)
в это деле главное - желание :)
тем более готовка - совсем не сложное занятие :))
nadogra
10 мар, 2012 16:18 (UTC)
Спасибо за очень удачный рецепт пиццы в домашних условиях. Насчет силиконового коврика +100500!
( 37 сказали — Сказать )

Profile

dziuboczka
Светлана

Latest Month

Август 2015
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031     
free counters



GISMETEO: Погода по г.Люблин


Разработано LiveJournal.com